澳門掠影

上次到澳門已是將近三十年前,這回再來只認得跨海大橋和老葡京賭場那棟圓形建築,市區和機場附近多了許多高樓大廈,街上人潮也明顯增加許多。暴走兩天下來,得出一個淺顯結論,那就是這裡就像一個小型的香港加上許多賭場。

這兩個曾被不同歐洲國家殖民多年的地方,原宗主國留下一些硬體建設,但在人民思想和生活方式上,影響最深遠的還是中國,或說的更精準些,中國廣東。這點不止在港澳,走遍全球凡是有唐人街的地方,都大同小異，如此的影響力非關宗教,但相比如猶太或伊斯蘭等和宗教相關的強大文化力量,毫不遜色。

地標大三巴和葡京酒店所在的老市區古蹟保存完善,去年走訪一趟里斯本後,更懂得欣賞葡萄牙式建築風格,連中世紀北非摩爾文化的影響都能識得一二,對於葡萄牙曾經一度身為海上霸主的歷史也有更深刻體認，所謂行萬里路勝讀萬卷書確實不是說假的。

澳門街頭商舖除了賣吃的之外，最常見到的有兩種，一是當舖（押），二是金飾店，賭客輸了進當舖，贏了買金飾。至於當地百姓過什麽生活，做什麽消遣則是個謎，因為整個澳門似乎都只是為外來人口而存在。年輕的計程車司機告訴我這裡平均工資兩萬（台幣近八萬），但物價較高，賺來的錢最好到外地花，他自己每年都到便宜的台灣渡假。

老葡京圓形賭場豪華程度和近年新建的賭場沒得比,卻依舊人聲鼎沸,21點桌前賭客們用廣東話齊聲喊”爆”的聲浪依舊激情高昂,這或許是因為人會懷舊,也或許是中國文化本就講究實用,一樣的遊戲,一樣的鈔票,何必非去新賭場賭?

新賭場的代表非威尼斯人莫屬,雖然早有聽聞,親眼一見仍有脫落下巴的效果,這棟超級巨大的建築物,可說集吃喝玩樂加購物之大成,而最為人津津樂道的，是將義大利威尼斯最具代表性的幾處街景copy/paste到千萬里之外的亞洲小島，不但惟妙惟肖，還比真實的威尼斯少了老舊，垃圾，淹水和臭味，身歷其境拍出來的照片保證張張精彩。

但複製品終究是複製品，真實聖馬可廣場上的斑駁水漬見證這個歷史名城曾走過的興衰起落，鬼斧神工的城市設計說明人類創意無限，典藏在博物館中的藝術瑰寶提醒人們現代的文明進步奠基於老祖宗的文藝復興，而這些都不是澳門威尼斯人美輪美奐的裝飾品所能越殂代庖。

台灣常以美食王國自居，個人倒覺得港澳料理不遑多讓，尤其近年台灣食品有越來越人工添味的趨勢，許多傳統美食的味道改變不少，反觀港澳粥粉面店，數十年如一日供應原汁原味庶民小吃。以早餐為例，澳門的奶茶，豆漿，各式糕點令人食指大動，台灣傳統早餐店大都被內容物越來越可疑的漢堡，三明治所取代，而且，在澳門吃蘿蔔糕吃的是蘿蔔和糕，台灣吃的只有糕。

拉里拉雜說了一堆，小結一下，澳門三大特色是賭，吃和買，如果三樣都愛，就趕快去訂機票，如果只愛賭，這裡仍是個不錯的選擇，但如果只愛吃或買，不如去香港，而如果三樣都不愛，那就別去了！